Receita saudável - Pudim de Quinoa

Oláaaa!

Encontrei esta receita e não pude deixar de partilhar...!!!

Digam lá... não parece ser tudo de bom???

Estou mortinha por experimentar!

Ingredientes:

• 1 chávena de quinoa.
• 4 chávenas de leite de coco (ou leite de vaca).
• Mel q.b. (só para adoçar)
• 1 colher e meia de chá de extrato de baunilha.
• 1 colher de chá de canela.
• 1 pitada de sal.

Preparação:

Colocar a quinoa num passador fino e passar bem por água fria. Deixar escorrer bem, eliminando a maior quantidade de água possível.

Deitar a quinoa, o leite, o mel, a baunilha, a canela e o sal numa panela de tamanho médio e levar ao lume médio até começar a ferver. Reduzir o lume para o mínimo e tapar, deixando um pouco de espaço para que algum do vapor possa sair.

Cozinhar durante 25 minutos, mexendo a cada 5 minutos.

Retirar a tampa e continuar a mexer durante mais 5 minutos ou até que o pudim se torne mais espesso e a quinoa tenha absorvido a maior parte do leite. Apagar o fogão.

Deitar o conteúdo da panela em tigelas e deixar arrefecer durante alguns minutos antes de servir.

Se fôr de gosto, polvilhar com canela.

(Fonte de pesquisa: internet)

Fica a dica ;-)

Bom apetite!!!