Conhecer o Gengibre


Gengibre para emagrecer
Imagem retirada da internet


Com esta dieta, tenho descoberto um mundo novo de aromas e sabores.
Conheci este alimento no primeiro livro da Dra. Ágata Roquette, "A Dieta dos 31 Dias", com a receita  "Gambas c/ Gengibre".
 
Mais recentemente, foi-me sugerido pela leitora Ana An, (vejam no comentário aqui), tomar chá verde c/ limão e gengibre, para tentar combater esta minha paragem na perda de peso.
 
Fiquei curiosa e resolvi pesquisar sobre os benefícios deste alimento.
 
 
Isto foi o que aprendi:
 
 
O gengibre, (Zingiber officinale) é uma planta herbácea da família das Zingiberaceae, que tem a sua origem na ilha de Java, da Índia e da China, sendo que, depois se espalhou pelas zonas tropicais do mundo. As suas raízes, utilizadas na culinária, são levemente picantes e muito aromáticas, fazendo dele um alimento atractivo.

É muito conhecido pelo seu poder medicinal no combate a algumas patologias, tais como, dores de garganta, rouquidão, tosse, gripes, constipações, enjôos e náuseas.
Todas as propriedades terapêuticas devem-se ás suas várias substâncias , principalmente, ao óleo essencial, rico nos componentes medicinais cafeno, felandreno, zingibereno e zingerona.
Contém nutrientes como a vitamina B6, o cobre, o potássio, o magnésio, e é um alimento pouco calórico, cada 100g de gengibre tem aproximadamente 46 calorias.
 
 
Exemplos de tratamentos medicinais:
 
  • Enxaqueca
  • Asma ou enfisema sem ansiedade
  • Bronquite
  • Digestão lenta, com gases e acidez do estômago
  • Diarréia flatulenta, com cólicas
  • Hemorróidas dolorosas e que queimam
  • Hemorragias uterinas passivas, de sangre negro
  • Hemorragia pós-parto ou da menopausa
  • Inflamação da uretra, com secreção amarelada e fluida
  • Urinas turvas e de mau cheiro que queimam ao passar
  • Pessoa nervosa e inquieta mais à noite, sente desconforto nos pés sem saber o que fazer, irritabilidade ao anoitecer e durante a menstruação
  • Esquecimento, com memória fraca ou aumento da atividade mental
  • Vertigem, dores de cabeça frontal hemicraniania
  • Ardência nos olhos, fotofobia sensação de areia nos olhos, dores de cabeça que afetam a visão
  • Coriza
  • Secura na garganta
  • Transtornos gástricos, náuseas, digestão débil
  • Diarréia
  • Dores nos rins
  • Asma, ardor abaixo da laringe
  • Rigidez de nuca
  • Dores reumáticas, dores nos pés
  • Sonolência
  • Calafrios ao anoitecer

 
Pode ser usado como:
 
  • chá
  • suco
  • tintura
  • óleo
  • xarope
  • cataplasma
  • cortado em pequenos pedaços (para ser mastigado e aspirado)
  • ralado (culinária e fabricação de bebidas)
  • lascas (culinária e fabricação de bebidas)
  • em pó (culinária e fabricação de bebidas)
 
Recentemente adquiriu a fama de "emagrecedor" que se deve à sua acção termogênica.
 
Os alimentos termogênicos são aqueles que quando passam pelo processo de digestão geram um gasto maior de energia, devido ás suas propriedades, e por isso aceleram o metabolismo, contribuindo de certa forma para o emagrecimento.
 
No caso do gengibre, a substância responsável pela ação termogênica é o gingerol, podendo contribuir para a perda de alguns quilinhos,  quando aliado a uma alimentação adquada, e à prática de exercício físico.
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É recomendado que se consuma por dia 1 pedaço, que pode ser incluído na preparação de refeições, adicionado a sumos, mastigado ou na preparação de chás.
 
No meu caso estou a consumi-lo diariamente com chá verde e limão, que passo a explicar como preparo:
 
Coloco para ferver 1 lt de água com uma saqueta de chá verde e uma rodela de limão.
Deixo ferver um pouco e depois desligo o lume. Ralo um pedaço de gengibre, retirando-lhe previamente a casca, e junto ao chá, deixando em infusão por cerca de 10/15 minutos. Se preferirem, em vez de se colocar a rodela de limão,  pode-se espremer meio limão e juntar ao chá depois de frio.
 
  
Como em tudo nesta vida, não é recomendado que o seu consumo seja exagerado, pois assim, em vez de ser benéfico, pode ser prejudicial.
 

Fontes de Pesquisa:
 
 

9 comentários:

  1. Nocas querida eu sou a Rita que te enviou também o testemunho da Dieta ;) Beijinhos! Espero quee stejas a gostar do chá, eu adoro e vejo o meu metabolismo a acelerar muito!

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  2. Ai és tu... :)

    Como aqui tens nome diferente não associei. Tu tives-te uma perda de peso excelente! De longe superior á minha ao fim de 15 dias...
    Pelo que pude observar do teu menu diário, segues muito bem as regras e és de comer pouco! E o melhor é que bebes muiiita água, eu bebo muito pouca! Agora bebo mais por causa dos chás.

    És um exemplo a seguir!

    Estou a gostar muito do chá! Tem um sabor agradável, e tem assim um sabor fresquinho ao engolir! Obrigado pela dica!

    Só estou a beber um litro por dia, achas que é pouco?

    E para o preparar faço assim: Coloco para ferver uma saqueta de chá verde em um litro de água. Depois de ferver raspo o gengibre e deixo de infusão prai uns 10/15 minutos e coloco para coar.
    Depois de manhã junto-lhe o sumo de meio limão!

    beijinhos

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  3. Olá Nocas, sou eu a Rita sim ;) ehehhe!

    Não sabia que através deste login conseguias ver o meu blog...ahahah! Vai passando lá e tiras ideias de menús também!

    Eu como sempre que tenho fome e o meu namorado que tem a perder 40kgs também, esse é o truque desta dieta creio! Ele já perdeu, faz hoje 13 dias que começamos, 6kgs! É brutal mesmo e eu 3kgs!

    Acho 1-1,5litro o ideal, mais acelera-te toda e isso também não se quer! Eu bebo bem frio e adoroooo! Se colocares então umas pedras de gelo, aumentará mais a rapidez do metabolismo e perderás mais peso. Para além de ficar delicioso!

    Acho fantástico a maneira como o preparas, nada a apontar ;)

    Beijinhos!!! Estarei sempre por aqui, pelo meu blog e pelo grupo no FB! eheheh

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  4. Ok, claro que vou visitar! ;)
    Óptimos resultados vocês os dois :) eles perdem mais do que nós a Dra. refere isso. O meu no total dos 31 Dias perdeu 7 kg, atingindo o peso que queria e parou. Agora já está na manutenção.
    Vou experimentar com as pedras de gelo... ele já de si é freco pelo paladar do gengibre. Mas em vez do limão vou experimentar também com o pau de canela, pois já ouvi dizer que também ajuda a emagrecer.

    Um beijinho ;)

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  5. Olá Nocas, eu alterno por vezes com o pau de canela em vez das cascas de limão! É um sabor mais quente, mas também é bom! Até estou curiosa para saber com quanto peso vai o meu namorado chegar a 6ª Feira, dia da asneira! Tem estado a perder quase 1 kg por dia...! No caso dele, está a perder mais na 2ª semana que na 1ª :)! Beijinho Nocas!!!

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  6. Ola, eu ando a pesquisar sobre esta dieta, pois preciso mesmo de perder peso. Tenho uma pergunta quanto ao chá, pode-se por uma saqueta de cha verde c limao e outra de cha de gengibre c limao,em vez da gengibre??? Obrigada

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    1. Bom dia!
      Existe chá de gengibre em saqueta? Desconhecia... Sinceramente não sei... Em princípio nas saquetas terá as propriedades do gengibre, mas concerteza usando o gengibre no seu estado puro e fresco será bem melhor...


      Boa sorte na dieta. ;-)

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    2. Sim aqui na Suiça existe!!! Também nao sabia, mas quando procurava o cha verde, tropecei nele, lol

      http://www.twinings.ch/fr/assortiment/infusion/lemon-ginger-35.html ou sera que sou eu k estou a confundir???

      E este é o de cha verde http://www.twinings.ch/fr/assortiment/the-vert/green-tea-lemon-13.html

      O que acha?

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    3. Ok... por aqui por Portugal não sei se existe algo semelhante... também não procurei..!.
      Pelo que li não me pareceu conter açúcares, se não contiver pode beber, mas experimente também ao natural.

      Não há nada como o natural... ;)

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