Salmão e Chips de courgette com Pimentos salteados

Permitida nas Fases 1, 2 e 3 

Olá a todos!

Trago-vos hoje, mais um passo-a-passo de uma receita por mim elaborada!

Esta receita é suuuper básica, e rápida de fazer. Decidi posta-la apenas para vos dar mais uma opção para aqueles dias em que estão sem ideias para cozinhar.

Ah... é verdade, algumas fotos ficaram um pouquinho desfocadas. A culpa não foi da fotografa :), mas sim da minha querida máquina, que já está a precisar de ir para a reforma... houve um dia que sem querer entortei a lente da minha câmera e por vezes ela desfoca! Aconteceu exatamente enquanto cozinhava... que oportuno...  :)

Aqui vai a receita! Espero que gostem:


Ingredientes (p/ 2 pessoas):

• 1 courgette grande
• 2 pimentos pequenos
• 2 postas de salmão
• Azeite q.b.
• Sal q.b.
• 1 limão
• Pimenta Caiena q.b.
• Alho em pó q.b.
• Gengibre em pó q.b.

Modo de Preparação:


Começar por lavar os legumes.
De seguida, cortar a courgette  em rodelas, da grossura de um dedo, e o pimento ás tiras não muito grossas.

Temperar o salmão com limão e sal, e reservar.

Numa frigideira antiaderente, colocar um pouco de azeite, e quando este estiver bem quente, adicionar as rodelas de courgette. 

Temperar cada rodela com um pouquinho de sal grosso, e virar de vez em quando até que fiquem douradinhas de ambos os lados. Assim que estiverem a gosto, coloca-las para escorrer num prato com papel absorvente, e reservar.

Na mesma frigideira, com mais um pouquinho de azeite, saltear as tiras de pimento temperando-as com sal, alho em pó, gengibre em pó, e pimenta caiena.

Para finalizar, untar uma frigideira com um pouco de azeite, e grelhar o salmão até que fique a gosto. 

(Eu gosto dele com uma camada tostadinha.. nham, nham...!)

E voilá... já empratado, cá está um belo de um salmão com chips de courgette e pimento salteado.

Uma receita rápida e muito saborosa!

Bom apetite!!!