Ovos cozidos c/ pasta de atum e tomate

Imagem por Nocas

Ingredientes (p/ 1 pessoa):

• 2 ovos
• 2 latas de atum
• 1 tomate
• 1 iogurte natural
• 1 colher de queijo filadelphia light
• Salsa picada q.b
• cebola picada q.b.
• oregãos q.b.
• Azeite q.b.
• Vinagre q.b.
• Sal q.b.

Preparação:

Colocar os ovos a cozer.

De seguida, numa tigela misturar o iogurte natural com o queijo filadelphia. Juntar o atum, a cebola, a salsa e os oregãos.

Quando os ovos estiverem cozidos, parti-los a meio, e colocar por cima de cada metade a pasta de atum.

Colocar num prato os ovos já com a pasta de atum, um pouco mais de pasta a gosto, e servir com tomate cortado em meias luas, já temperado com sal, azeite e vinagre.

Bom apetite!

Nota: No meu caso, já depois do prato feito, ainda sobrou pasta de atum, que pode ser reaproveitada para outra receita individual.

Bom apetite!

Fonte de inspiração - Livro A Dieta dos 31 Dias de Ágata Roquette